Sultanina Bianca

Sultanina Bianca

Vitigno molto vigoroso, caratterizzato da produttività buona, presente nei vigneti vocati alla produzione di uva da tavola. Esige forme di allevamento espanse e potatura lunga e ricca

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Vitigno molto vigoroso, caratterizzato da produttività buona, presente nei vigneti vocati alla produzione di uva da tavola. Esige forme di allevamento espanse e potatura lunga e ricca.

 

Il grappolo è medio grande, cilindrico conico, abbastanza compatto o semi spargolo, alato.
L'acino è medio piccolo, ovoidale o ellissoidale, con buccia poco pruinosa, sottile ma resistente, di colore giallo dorato o giallo chiaro, polpa croccante, sapore semplice, zuccherina, molto gradevole, apirena. Uva da tavola, ma per eccellenza destinata all'appassimento e alla produzione di succhi e distillati. Maturazione: tra fine agosto e fine settembre. Frutto calorico perché contiene zuccheri semplici molto digeribili.

 

Contiene anche vitamine (C, PP, gruppo B), acidi organici e sali minerali, e numerose altre sostanze come tannini, flavonoidi e antociani. Ha effetti energetici, rimineralizzanti, disintossicanti, rinfrescanti, colagoghi, diuretici, lassativi. Ha un potere saziante molto basso, fatto che bisogna tener presente dato il suo alto potere calorico.